咖啡是一種很休閑的飲料，它深受年輕人和晚上加班族的喜愛，因為它可以提神醒腦。食品廠家為了延長咖啡豆的風味和品質(zhì)，他們一般都會將咖啡豆烘焙之后放入密封的包裝袋中，但是咖啡豆在烘焙的過程中會吸收二氧化碳，置于常溫后會慢慢釋放出來。所以如果將剛烘焙好的咖啡豆放入咖啡豆食品包裝袋中會脹破，為了保障安全與品質(zhì)，必須除去多余的二氧化碳，德遠小編就跟大家說說目前常用的兩種儲存方式：

1、普通咖啡豆包裝袋：普通的包裝只是簡單地將咖啡豆與水分隔絕，由于咖啡豆長時間與空氣接觸，氧化嚴重，從而導致嘗味期變短，為了防止包裝袋因排氣而脹破，我們會選擇在袋子上裝一個單面透氣閥，將多余的氣體排出。其原理是利用二氧化碳的密度比氧氣大，咖啡豆在不斷釋放二氧化碳的同時，會將密度較小的氧氣擠出袋子內(nèi)部。以此來延長咖啡豆的保質(zhì)期。此方法有一個缺點，其香氣會隨著氧氣排出，對咖啡豆的口感有一定的影響，普通咖啡豆食品包裝袋是常用于儲存冷咖啡豆的。

2、真空咖啡豆食品包裝袋：抽真空的前提是，必須將咖啡豆的二氧化碳完全排出，否則會由于咖啡豆自身排氣導致包裝袋脹破，失去作用。真空包裝的好處就在于可以長時間儲存，口感也會有大幅度保留。