在我們食品包裝行業(yè)中，食品包裝袋和食品包裝卷膜這兩種是最常見(jiàn)的食品容器，而且也是最基本的。所以其安全性問(wèn)題常常被我們重點(diǎn)關(guān)注，因?yàn)樗苯佑绊懙轿覀兊纳眢w安全?？諝庵杏写罅康奈覀?nèi)庋劭床坏降奈⑸锖图?xì)菌，如果說(shuō)包裝容器的殺菌效果不明顯或者防護(hù)不當(dāng)，很有可能會(huì)造成二次污染。那么今天我們就來(lái)講一下食品包裝卷膜該如何殺菌才能真正有效地保護(hù)食品的安全呢？德遠(yuǎn)小編為您介紹：

一、臭氧殺菌：

臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，它的殺菌過(guò)程屬于生物化學(xué)氧化反應(yīng)。臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使細(xì)胞膜的構(gòu)成成分受到損傷，從而來(lái)導(dǎo)致新陳代謝障礙，臭氧繼續(xù)滲透細(xì)胞膜來(lái)破壞細(xì)胞膜里的脂蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性導(dǎo)致細(xì)胞的死亡。

利用臭氧殺菌對(duì)生產(chǎn)設(shè)備和產(chǎn)品消毒，即可提高食品包裝卷膜的質(zhì)量和檔次。

二、紫外線殺菌：

紫外線殺菌是利用紫外線波長(zhǎng)來(lái)破壞細(xì)菌病毒中的DNA或RNA的分子結(jié)構(gòu)，構(gòu)成生長(zhǎng)性細(xì)胞死亡和再生性細(xì)胞死亡，來(lái)達(dá)到殺菌消毒的效果。

以上兩種方法就是我們平時(shí)最常用的殺菌方法，綜合來(lái)看紫外線的穿透能力相對(duì)較差，但是兩種方法的成本差不多相同，所以德遠(yuǎn)小編在這里建議大家對(duì)食品包裝卷膜最好是使用臭氧殺菌方式，目的是增大殺菌面積，從而達(dá)到更好的殺菌效果。