由于不同的食品性質(zhì)不同,化學(xué)成分不同,適合的包裝類(lèi)型也是不一樣的,對(duì)包裝的防護(hù)性要求有較大的差異。因此,食品企業(yè)選擇食品包裝袋,要根據(jù)食品的形狀、生產(chǎn)工藝以及食品性質(zhì)來(lái)對(duì)應(yīng)的選擇包裝袋。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō),鹽焗雞需要經(jīng)過(guò)121℃的高溫殺菌,為了保持其原有的風(fēng)味,延長(zhǎng)保質(zhì)期,要采用耐高溫、高阻隔的高溫蒸煮袋;再比如茶葉,為防止茶葉受潮變質(zhì),香氣散發(fā)和氧化,則需要阻氧、隔光、阻濕的高阻隔材料,像鋁箔袋就是比較適合的。
另外,食品企業(yè)正確選擇食品包裝袋,還要考量運(yùn)輸方式的因素。比如,走海運(yùn)的產(chǎn)品,需要在海上漂一段時(shí)間,考慮到溫度、濕度的變化,為了產(chǎn)品不受環(huán)境影響而變質(zhì),那么就要選擇確保阻隔外界環(huán)境的包裝材料。
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